PANCAKES AVENA, MANDORLE E BANANE

Una merenda ottima, golosa e dal punto di vista nutrizionale completa!

Ingredienti e procedimento

In un frullatore (o nel Bimby) :

100 gr avena
80 gr mandorle

Frullare fino ad ottenere farina (se nel Bimby 5 sec vel 9)

Aggiungere:

2 cucchiai semi di chia
2 cucchiai sciroppo d’acero o agave
200 gr latte di avena o mandorle
2 banane molto mature (schiacciate con la forchetta)
Un pizzico di sale

Amalgamare il tutto (se nel Bimby 20 sec vel 4)

Scaldare una padella e far sciogliere un cucchiaino di olio di cocco.

Versare un cucchiaio di impasto dando la forma rotonda, rigirare dopo un paio di minuti

Già pronto, un pasto completo facile, veloce e VEGAN come tutte le mie ricette!

Ringrazio la mia musa ispiratrice in cucina DeliciouslyElla per avermi fatto conoscere questa deliziosa ricetta!

Attenzione a non farvi prendere, perché io e il 3enne ce li siamo mangiati quasi tutti!

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