Sto valutando che proteina aggiungere per renderlo un piatto nutrizionalmente completo, ma intanto non potevo non condividerla perché è un esplosione di sapori meravigliosi! Che delizia!
Ingredienti e procedimento
(dosi per 2 persone 300 gr di pasta)
Olio
2 cipolle borretane tagliate finemente
2 zucchine a dadini piccoli
20 fiori di zucca tagliati a listarelle
Peperoncino
In padella 10-15 minuti fuoco medio
Quando la pasta è pronta (1 minuto prima), senza scolarla troppo metterla in padella con 1 manciata di semi di zucca, meno di 1 minuto a fuoco vivace
(il sale l’ho messo solo nella cottura della pasta)
Facilissimo, veloce e VEGAN come tutte le mie ricette!
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Sapori d’estate!
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