BURGER MIGLIO, CECI E ZUCCHINE

Io sono quella dei pasti completi e qui non manca nulla! E ho pure introdotto per la prima volta il MIGLIO!!! Ricordatevi di cambiare il cereale e non mangiare sempre il grano!
▶️ Cereale: miglio
▶️ Proteine: ceci
▶️ Verdure: zucchine (+ un insalata accostata la vedo sempre bene 😉 soprattutto d’estate)

Ingredienti e procedimento

500 gr ceci cotti (io li cuocio in pentola a pressione) schiacciati
500 gr miglio cotto (per assorbimento rapporto 1 a 3 di acqua con 1 cucchiaio dado vegetale)
400 gr zucchine grattuggiate
30 gr olio
10 gr sale
Pepe (facoltativo)
Farina (io ho usato quella integrale, ma la farina di ceci andrebbe benissimo) (quanto basta per unire tutto, ho usato circa 50 gr)
(potreste aggiungere altre spezie o erbe aromatiche)

Amalgamare tutto e formare i burger con la pressa per i burger,
io ne avevo una che mi faceva diventare matta, invece con questa

acquistata su Amazon mi trovo benissimo!

In padella con olio fiamma medio alta 2 minuti per lato.

Per una cottura più salutare: teglia con carta da forno 200 gradi per 15 minuti

Facilissimo, veloce e VEGAN come tutte le mie ricette!

 

Altre idee per come usare le zucchine:

 

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