Grazie a questa ricetta finalmente il marito mi ha concesso di chiamarlo HUMMUS! …prima nn amava proprio quel nome, forse x una prima ricetta venuta male, non so. Sta di fatto che i milleduecentonovantanove hummus (con qualsiasi tipo di legume) che ho fatto nell’ultimo periodo li chiamavo CREMA DI… per fargliele apprezzare.. invece ieri mi ha detto “è una delle cose più buone che ho mai mangiato” …e io gli ho risposto “è l’hummus mediterraneo”e lui “adoro l’hummus!” ok…altra soddisfazione per me!
Ingredienti e procedicemento
600 g ceci già cotti (ho usato i ceci Terra di Ercole, cotti in pentola a pressione)
400 g peperoni arrostiti
75 gr pomodori secchi reidratati in acqua calda
prezzemolo
mezzo spicchio d’aglio
1 peperoncino piccante
sale
pepe
succo di mezzo limone
2 cucchiai tahini
2 cucchiai d’olio
Frullate tutto e gustate!
Perfetto su crostini, piadina, con grissini…
Ai bimbi ho proposto: 200 gr ceci, 100 gr peperoni, 1 cucchiaio tahini, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio, 1 pizzico di sale. Immezzo a 2 fette di pane tostato ed hanno chiesto il bis!
Come tutte le mie ricette: facile, veloce, salutare e naturalmente buono!
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