TORTA DI CAROTE – VEGAN E SENZA GLUTINE

Un buongiorno goloso con le carote, davvero davvero super ottimo!!!

Ingredienti e procedimento

250 gr carote
100 gr fiocchi di avena
180 gr zucchero di canna
250 gr yogurt di soia bianco
1 cucchiaino di cannella .
1 pizzico di sale

Frullare tutto, trasferire in una ciotola e aggiungere:

150 gr farina di riso @gemmebio
1 bustina di lievito

Amalgamare bene,
versare in una teglia da plumcake con carta da forno o ben unta,
infornare a 180 gradi per 45 minuti.

L’ho abbinata alla crema di nocciole!

Mio marito non credeva fosse vegana! Ha detto uno dei dolci più buoni che abbia mangiato! E me l’ha già propagandata ai colleghi del lavoro, queste si che sono conquiste!!!

 

Videoricetta di @cucinabotanica , le ricette di Carlotta sono sempre una garanzia, lei l’ha abbinata ad una crema di anacardi!

 

Ricetta in collaborazione con www.gemmebio.com prodotti ottimi di cui vi consiglio l’acquisto!

 

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