SUPER MUFFIN MORBIDI E CIOCCOLATOSI – senza bilancia!

Cosa facciamo “chiusi” in casa? Cuciniamo, ci divertiamo, e mangiamo anche!

Questi muffin sono davvero incredibili!!! Ricetta vegana, super super facile, non serve nemmeno la bilancia!

Ingredienti e procedimento

1 vasetto di yogurt di soia bianco
1 vasetto di olio di semi (anche un pò meno)
1 vasetto di bevanda vegetale

Amalgamare bene con la frusta, e aggiungere:

1 vasetto di zucchero di cocco (o altro)
1/2 vasetto di cacao amaro
2 vasetti di farina (io ho usato tipo 2)
1 bustina di lievito
75 gr di cioccolato fondente a pezzi
(ho fatto anche un altra versione, omettendo il cioccolato fondente a pezzi e aggiungendo un cucchiaino di cannella, sono venuti comunque perfetti e deliziosi!)

Amalgare bene,
versare in 8 pirottini di carta nella teglia dei muffin
e infornare a 180 gradi per 25 minuti!

Aspettate che si raffreddano e gustateveli, ideali per colazione o merenda! Guardate che belli…

IMG_20200311_184507__01

Ricetta in collaborazione con @rbvbirkmann
Mi hanno mandato tutto l’occorente per creare questi muffin, la loro teglia è davvero robusta e la loro spatola è fantastica!!!

 

 

Videoricetta di @elefanteveg

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