I MUFFIN PIÙ FACILI E PIÙ BUONI DEL MONDO – al cioccolato – senza bilancia

Vi garantisco che sono i muffin più buoni mai mangiati, super cioccolatosi, per nulla pesanti, soffici e deliziosi!

La qualità degli ingredienti sicuramente incide nella buona riuscita, tutti quelli elencati di seguitosono i miei consigli d’acquisto per voi!

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO

1 bicchiere di yogurt (io utilizzo di soia senza zuccheri aggiunti di Sojade)
1 bicchiere di olio di semi (appena un po’ meno che pieno, ho utilizzato quello di @valentinibio )
1 bucchiere di “latte” (io utilizzo di soia senza zucchero isolabio)

mescolare tutto, poi aggiungere:

1 bicchiere di zucchero (io utilizzo quello di cocco di @sevenhillswholefoods )
2 bicchieri di farina (io utilizzo la tipo 2 del molino vicino casa)
1 bustina di lievito
100 gr cioccolato fondente sciolto a bagnomaria (io utilizzo MIV al 90%)

amalgare bene tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo,
versare nei pirottini nella teglia da muffin
e decorare con:

gocce di cioccolato (io utilizzo le gocce MIV al 72%)

infornare a 180 gradi per 25 minuti

 

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