PESTO CREMOSO DI ZUCCHINE

Un pesto cremoso, FACILE, VELOCE, e OTTIMO in questa stagione!

Ingredienti

60 gr anacardi
200 gr zucchina cruda biologica
30 gr basilico
20 gr lievito alimentare
2 cubetti di ghiaccio
Sale (dopo l’anno)
Aglio (facoltativo)
100 gr olio

Procedimento

Frullate tutto, e decidete come gustarlo:

  • amalgamato alla pasta,
  • per inzupparci bastoncini di polenta fortificata,
  • da spalmare su una bruschetta…

SEGRETO ORGANIZZATIVO: fatene in grandi quantità e congelatelo per averlo disponibile anche in inverno!

La @pastavaldigrano (con cui collaboro) è davvero ottima, di alta qualità, hanno anche la linea biologica e biologica integrale!

Aspettando i 2 anni per l’integrale questa crema è perfetta anche in autosvezzamento!

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