Quando propongo nuovi sapori, in questo caso il sedano rapa (altro alimento che ci tengo a presentarvi perché poco conosciuto) tendo a proporla nel modo di cottura più goloso per i bimbi (aimé non sono cresciuti con una buona cultura alimentare, come sto facendo con Ada) quindi in padella semi fritta...devo ammettere che non hanno … Leggi tutto POLPETTE DI FAGIOLI E SEDANO RAPA CON CAROTE
Grazie a questa ricetta finalmente il marito mi ha concesso di chiamarlo HUMMUS! ...prima nn amava proprio quel nome, forse x una prima ricetta venuta male, non so. Sta di fatto che i milleduecentonovantanove hummus (con qualsiasi tipo di legume) che ho fatto nell'ultimo periodo li chiamavo CREMA DI... per fargliele apprezzare.. invece ieri mi … Leggi tutto HUMMUS PIÙ BUONO DEL MONDO – Hummus Mediterraneo
Il tofu fa bene, vi è chiara questa cosa?! Al LINK potete leggere cosa ne pensa Silvia Goggi! Io sto imparando ad apprezzarlo davvero tanto, lo sostituisco al parmigiano nel pesto, lo sbriciolo sopra la pasta, lo metto a cubetti nelle insalate... A mio avviso non ha molto sapore, ma è anche questo il bello, … Leggi tutto TOFU MARINATO IN CROSTA
Definisco così queste polpette perché grazie agli ingredienti messi avevano un sapore incredibile! Il risultato è stato perfetto, croccanti fuori e morbide dentro (e aggiungo: non troppo pastose, perché con i legumi spesso c'è quel problema, capita anche a voi?) Ingredienti e procedimento 100 gr cipolla 230 gr peperoni 65 gr pomodori secchi Tagliare grossolanamente … Leggi tutto POLPETTE DI FAGIOLI NERI PROFUMATE
Durante l'inverno almeno una volta a settimana creo delle super zuppe, zuppe che d'estate non mi va di fare, e così mi impegno con le insalate fredde, purtroppo orzo e farro a casa nostra non vengono molto apprezzati... ma ieri ce l'ho messa tutta e ce l'ho fatta, un ottimo risultato che ha conquistato tutti! … Leggi tutto INSALATA ESTIVA DI FARRO E LENTICCHIE per tutta la famiglia
Una cena facilissima e velocissima da preparare, davvero deliziosa! POLPETTE DI CANNELLINI E ZUCCHINE Ingredienti e procedimento 660 gr cannelli (io li ho cotti in pentola a pressione) 330 gr zucchine grattuggiate (tipo julienne, non troppo piccole) 60 gr farina di ceci 60 gr pangrattato 6 cucchiai di olio prezzemolo (a piacere) sale e pepe … Leggi tutto POLPETTE DI CANNELLINI E ZUCCHINE, GAZPACHO PICCANTE CON MENTA E MAIONESE VEGANA
Io sono quella dei pasti completi e qui non manca nulla! E ho pure introdotto per la prima volta il MIGLIO!!! Ricordatevi di cambiare il cereale e non mangiare sempre il grano! ▶️ Cereale: miglio ▶️ Proteine: ceci ▶️ Verdure: zucchine (+ un insalata accostata la vedo sempre bene 😉 soprattutto d'estate) Ingredienti e procedimento 500 … Leggi tutto BURGER MIGLIO, CECI E ZUCCHINE
