AVOCADO | 3 ricette e tante idee | FACILI E VELOCI

Di ricette con l’AVOCADO ce ne sono tante, spero darvi qualche nuova idea!

Dall’antipasto al dolce, tutte ricette facili e veloci, per tutta la famiglia!

VIDEO PROCEDIMENTI COMPLETI QUI:

Vi scrivo anche TUTTI I DETTAGLI qui di seguito:

AVOCADO E TOFU :

125 gr AVOCADO

125 gr TOFU schiacciato e asciugato

Possiamo schiacciarli con una forchetta o semi frullarli in un frullatore, con sale, pepe, succo di limone e prezzemolo sminuzzato.

Perfetto per condire piadine o panini, con l’aggiunta di altre verdure. Io ho messo radicchio tagliato finemente e funghi a fettine.

PESTO DI AVOCADO

125 gr AVOCADO

60 gr RUCOLA (o basilico) (ma anche 30 gr basilico + 30 gr rucola)

40 gr PINOLI (o mandorle o anacardi)

20 gr LIEVITO ALIMENTARE (non fa lievitare nulla, ma va a sostituire il sapore formaggioso del parmigiano)

1 spicchio di AGLIO schiacciato (potete ometterlo se non vi piace)

Sale

qualche goccina di limone

1 mestolo di acqua di cottura della pasta

Frulliamo tutto ed otteremo una crema perfetta per condire la pasta, ma anche per guarnire bruschette.

AVOCELLA

260 gr AVOCADO

30 gr CACAO CRUDO IN POLVERE

30 gr BEVANDA VEGETALE (io utilizzo alla soia)

30 gr SCIROPPO D’ACERO (Facoltativo)

Frulliamo tutto ed otteniamo:

una crema da servire come dolce con frutta fresca e granella di nocciole sopra

una simil nutella vegana, sana e nutriente, da spalmare nel pane, per colazione o merenda!

Spero averti dato nuove idee!

Le classiche sono: avocado toast, guachamole, hummus, a fette nei panini o nelle piadine, a cubetti nelle bowl o nelle insalate.

Ricordatevi anche che: l’avocado si può congelare proprio come la banana, per ottenere dei gelati (aggiungendo altra frutta) o per dare cremosità e nutrienti ai frullati!

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Nel mio blog tantissime ricette facili e veloci adatte a tutta la famiglia. Oltre a consigli green ed organizzativi!

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