In casa nostra non mancheranno più, questi cracker sono davvero perfetti come snack, per la merenda a scuola con un po' di frutta, per un aperitivo con qualche oliva, ma anche per un pranzo o cena dell'ultimo minuto, abbinati a verdure crude o cotte, e magari con una spalmata di formaggio di anacardi! Non c'è … Leggi tutto CRACKERS DI LEGUMI
Ma come si fa a dire che mangiare vegetale è difficile o poco fantasioso?!? Pensate a quanti legumi esistono, quante verdure, quanti cereali, e fate un mix ogni sera, magari con un planning settimanale! Potrete gustarli in insalata, ripassati in padella, a minestrone, frullati a zuppa... Io amo quest'alimentazione che ci fa bene, e sentire … Leggi tutto ZUPPA DI LENTICCHIE NERE, ZUCCA e PATATE
È stato il primo tentativo e mi sono superata!!! Quando tutta la family apprezza e chiede il bis poi...non ci soni soddisfazioni più grandi, appena avrò ospiti a casa la replicherò senza dubbi! Ingredienti e procedimento 250 gr ceci neri @terredichiesa ammollati per 12-24 ore cotti in pentola a pressione 45 minuti o in pentola … Leggi tutto MINESTRA DI CECI NERI
Ieri le abbiamo preparate insieme nelle storie (instagram e facebook), era la prima volta per me e il risultato è stato fantastico! Come ogni mia ricetta è facilissima!Ingredienti e procedimentoPASSAGGIO 1 SUGO AL POMODORO: io ho messo in pentola cipolla, sedano e carota, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di acqua, rosolato, e aggiunto una … Leggi tutto CRESPELLE AL FORNO CON FORMAGGIO DI ANACARDI E POMODORO
Visto il successo del buffet vegetale dolce e salato del compleanno del 4enne per la festa pomeridiana, ho deciso di continuare ad avvicinare amici e parenti alla buona, sana e gustosa cucina vegetale per la festicciola organizzata a casa per il primo compleanno della nostra principessa! Il menù dell’apericena vegano comprendeva : PANINI VERDI (alla … Leggi tutto APERICENA VEGETALE
Il chili di fagioli è un must a casa nostra, delizioso su piadine, accompagnato da riso integrale o purè! E' un piatto sostanzioso che richiede solo 15 minuti! E' un'idea perfetta da cucinare per tante persone, perchè farlo per 12 persone è tanto facile e veloce quanto farlo per 2! C'è poco da preparare e … Leggi tutto Chili di fagioli rossi e neri con funghi e purè
Sono un'amante dell'hummus, e il bello è anche la possibilità di farlo in infinite varianti, sia di legumi (anche se l'ufficiale è con i ceci, ma io lo amo anche con i cannellini) sia di verdure aggiunte... Per l'apericena del compleanno ho fatto 750 gr di HUMMUS CLASSICO, e poi ne ho insaporito 250 gr … Leggi tutto CIALDE CROCCANTI CON HUMMUS AI 3 SAPORI
Noi ci gustiamo le lenticchie ogni settimana in svariati modi, ma visto che il compleanno di Ada è all'inizio del nuovo anno ho deciso di fare dei bicchierini con le LENTICCHIE DI BUON AUSPICIO nel modo più semplice, salutare ma anche gustoso possibile! Ingredienti e procedimento Nella pentola a pressione soffriggere: 1 cipolla 5 carote … Leggi tutto LENTICCHIE DELIZIOSE
Questi sono stati senza dubbio i più apprezzati, desiderati e richiesti (ma aimè erano finiti) del buffet di apericena che ho creato! Più buoni di qualsiasi altro mai mangiato! A detta anche di non vegani! Vi ricordate la sfida che mi ero lanciata dopo essere stata al Flower Burger? Creare burger di tutti i gusti … Leggi tutto BURGER CANNELLINI E BARBABIETOLA
Ogni colore in tavola è una festa, non credete? Questa cena di ieri sera è stata approvata e adorata da ogni componenete della famiglia, quasi un miracolo...considerando che rifiutano sempre i cavoli! Ingredienti e procedimento Dosi per 6 persone (io la metà l'ho congelata) In una pentola: 1 cipolla (sminuzzata) 3 cucchiai di olio 3 … Leggi tutto VELLUTATA DI CAVOLO E PATATE
