Dico sempre che la mia missione è portare in tutte le case PIU’ LEGUMI (sto preparando un grandissimo progetto a riguardo) ed oggi voglio parlarvi della PASTA DI LEGUMI, che, in tutta onestà, è un ottima soluzione per mangiare legumi “senza accorgesene” ma la maggior parte delle paste mangiate fino a “ieri” non teneva la cottura, si scuoceva o si spezzava restando secca, e mio figlio la scartava sempre dal piatto, pur amando follemente ogni tipologia di pasta, quindi con noi questa alternativa non funzionava… fino a che @legumischioppi non ha ben pensato di creare la pasta di legumi che fa la differenza! Grazie ad una lavorazione innovativa ed a una lunga essiccazione non riscontro alcun problema con la loro pasta, anzi…vi dirò di più, è ottima anche fredda!
Oggi vi lascio il mio codice sconto SEMPLICEMENTEALE per avere uno SCONTO IMMEDIATO DEL 10% su tutto il vostro carrello + una bellissima PROMO grazie alla collaborazione con LEGUMI SCHIOPPI: ogni 5 confezioni di pasta artigianale di legumi avete UNA CONFEZIONE IN REGALO!
VIDEOPROCEDIMENTO VADEMECUM PASTA DI LEGUMI
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Un errore frequente nella gestione della pasta di legumi è DIMENTICARSI DEI CARBODRATI, la forma, l’idea di PASTA, può trarvi in inganno! Quindi ricordiamoci questa unica REGOLA importante: ABBINATELA A PATATE A CUBETTI o ALTRA PASTA (di cereali) che potrete cuocere insieme, alle patate serviranno 10 minuti, alla pasta di legumi dai 6 agli 8 minuti, quindi la aggiungerete qualche minutino dopo.
Date libero spazio alla vostra fantasia per la scelta delle VERDURE, optate per le verdure di stagione, così avrete ampia scelta e tutto l’anno farete innumerevoli abbinamenti diversi.
Io scelgo sempre la TATTICA ZEROWASTE, semplicemente quello che ho in frigo!
In questo caso avevo un finocchio e l’ho tagliato a dadini sottili per dare croccantezza.
Qualsiasi verdura cotta (sapete che ne ho sempre in frigo già pronte e cotte a vapore) sarebbe andata bene, anche sotto forma di crema, magari frullata con degli aromi.
E se servirete la pasta calda con un buon sugo al pomodoro sarà perfetta!
Ho scelto di servirla fredda con un tocco cremosità e di gran gusto : un AVOCADO schiacciato, condito con sale, pepe, cumino, coriandolo, con un limone che ne esalta il sapore.
Un plauso a LEGUMI SCHIOPPI per la realizzazione di questa delizia, la sua consistenza è davvero incredibile! Non scuoce, non si spezza, non è secca, mantiene perfettamente la cottura anche da fredda! …codice sconto SEMPLICEMENTEALE per avere uno SCONTO IMMEDIATO DEL 10% su tutto il vostro carrello + una bellissima PROMO grazie alla collaborazione con LEGUMI SCHIOPPI: ogni 5 confezioni di pasta artigianale di legumi avete UNA CONFEZIONE IN REGALO!
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Semplicemente Alex 