Avete presente il POLLO AL LIMONE? Bene, io ho fatto il SEITAN AL LIMONE, una delizia incredibile, che ha conquistato tutti! Questa ricetta è davvero FACILISSIMA E VELOCISSIMA! Perfetta per le cene dell’ultimo minuto!
Breve parentesi sul SEITAN, noi lo consumiamo circa una volta al mese, non è, come invece lo sono tofu e tempeh, un validissimo “sostituito della carne” in quanto ad alimentazione sana, per il semplice motivo che è un “agglomerato” di glutine, al contrario di tofu e tempeh che derivano dalla lavorazione e fermentazione della soia (un legume), è ottenuto dalla lavorazione del frumento. Quindi ok per cambiare, ma (secondo il mio parere) meglio non esagerare.
Ingredienti e procedimento
Partiamo da un soffritto con olio cipolla e salvia
A cui aggiungeremo la scorza di un limone non trattato
Tagliamo il seitan a cubetti e lo infariniamo bene, lo mettiamo in padella e lo rosoliamo
Aggiungeremo il succo di un limone
Poi un bicchiere di acqua e spadelliamo
Copriamo e lasciamo andare altri 5 minuti.
Già pronto da gustare, cremoso e delizioso!
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Semplicemente Alex 