POLPETTE CON TEFF

Ricette con il TEFF? Dove magari inserire una verdura che non a tutti piace? Arriva mamma Alex in aiuto!

Ma prima merita di essere conosciuto brevemente (l’ho scoperto anche io da poco, e sto sperimentando tante buone ricette) ha un gusto di noci e tantissime straordinarie virtù benefiche sulla salute! Il TEFF è il cereale più piccolo al mondo, privo di glutine e a basso indice glicemico, fonte di fibre, calcio, potassio e carboidrati ma anche proteine, ferro, magnesio e fosforo. Regolarizza l’intestino, saziante, antiossidante ed ha un elevato apporto nutrizionale… un ottimo alleato nelle nostre case insomma!

Quelle con il teff sono tra le nostre ricette di polpette preferite!

Ingredienti e procedimento
➡️ COTTURA per assorbimento: 1 tazza teff con 4 tazze acqua (potete aggiungere dado vegetale e/o erbe aromatiche), portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e chiudete con coperchio per 15 minuti, un filo di olio, ed è pronto!
➡️ AGGIUNTE verdure cotte a vapore poi sminuzzate (o tritate) (io ho aggiunto metà cavolfiore, anche le foglie, circa la metà del peso del teff cotto), aromi (sale, spezie, erbe aromatiche, aglio) e farina di legumi fino ad ottenere un composto appena modellabile.
➡️ prendete un cucchiaio di impasto, adagiatelo su una padella antiaderente calda con un pò di olio, schiacciate leggermente la pallina, e proseguite distribuendo le polpette distanziate tra loro e cuocete con coperchio 3 minuti per lato fiamma medio bassa.

Altre ricette provate e approvate con il TEFF:
✅ verdure ripiene di teff e lenticchie al forno
✅ torta di teff, verdure e legumi
✅ simil polenta

Seguimi nei social: INSTAGRAM & FACEBOOK per rimanere sempre in contatto, per non perderti le nuove ricette, per approfittare dei consigli d’acquisto e codici sconto che condivido quotidianamente, per scoprire le mie tattiche organizzative nella vita quotidiana e per conoscere la nostra semplicità e ordinaria follia!

Se vuoi sapere qualcosa in più su di me nell’About mi presento una presentazione più lunga la trovi sul video MI PRESENTO CON UNA CHIACCHIERATA, puoi anche ISCRIVERTI al mio CANALE YOUTUBE!

Se vuoi conoscere le mie RICETTE FACILI naturalmente buone: CLICCA QUI

Se SEI MAMMA ti interesseranno sicuramente i miei articoli: CLICCA QUI

Scopri i miei CONSIGLI D’ACQUISTO con codici sconto CLICCANDO QUI

Scopri i miei CONSIGLI DI VIAGGIO in famiglia CLICCANDO QUI

Per essere aggiornata sui nuovi articoli che pubblico SEGUI IL BLOG via e-mail:

  1. inserisci il tuo indirizzo e-mail,
  2. premi il pulsante SEGUI,
  3. conferma l’iscrizione cliccando sull’email che ti arriverà!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...