I burgherini (che possono essere anche fatti a forma di polpetta) sono immancabili in un menù settimanale con bambini! Facili e veloci, salva cena e svuota frigo, adatti a bambini selettivi, piaceranno a tutta la famiglia!
Ingredienti:
Procedimento
Portate a a ebollizione l’acqua con il miglio, proseguite la cottura a fiamma bassa con coperchio per 15 minuti, finché l’acqua non si sarà assorbita quasi del tutto, aggiungete 2 cucchiai di olio evo e mettete da parte il miglio cotto. Nel frattempo fate cuocere i piselli medi spezzati in acqua un’ora e lessate le carote. Frullate insieme piselli e carote e aggiungete il miglio cotto, la maggiorana sminuzzata mescolando bene. Unite al composto circa 3 cucchiai di farina di legumi fino a ottenere una massa morbida e malleabile. Date forma ai burger e infornateli per 20 minuti in forno preriscaldato a 200° o cuoceteli in padella antiaderente 3 minuti per lato. Il risultato sono burger croccantini fuori e morbidissimi dentro, friabili e sicuri anche per i bambini più piccoli.
Segreto organizzativo
Potete farli in grande quantità e congelarli per usarli al momento come comodo salva cena.
VIDEOPROCEDIMENTO con informazioni nutrizionali by Pediatra Carla QUI:
Questa ricetta arriva dallo SVEZZACETTARIO che ho avuto il piacere di creare per la SCUOLA DI AUTOSVEZZAMENTO VEG di @pediatracarla e @maletosatti
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- SPAGHETTI AL PESTO
- PORRIDGE per tutti i gusti
- MIGLIO ALL’EGIZIANA
- PANCAKE per tutti i gusti
- POLENTA FORTIFICATA
- PASTA DI LEGUMI
- FARIFRITTATA
- FARINATA
- POLPETIZZAZIONE
NUOVE RICETTE CREATE:
- PASTA SVOLTA legumi + verdura | selettività alimentare
- TOFU STRAPAZZATO | sostituto d’uovo vegano
- RISONI DI LEGUMI | piatto completo
Nel mio blog tantissime ricette facili e veloci adatte a tutta la famiglia. Oltre a consigli green ed organizzativi!
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Semplicemente Alex 