FUSILLI di LENTICCHIE al PESTO & PATATE | dai 6 mesi in su, per tutta la famiglia | RICETTA FACILE ideale dallo SVEZZAMENTO

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In tante mi chiedete come far mangiare i legumi ai vostri figli… con l’alimentazione che seguiamo trovo innumerevoli idee, ma questa noto che vi piace tanto! La PASTA DI LEGUMI: per creare un pasto completo andrà abbinata a delle patate che ci forniscono carboidrati e a delle verdure. Ricordatevi, le dosi sono minori dei grammi che fareste per la pasta di cereali.

Ingredienti e procedimento

4 patate tagliate a cubetti piccolini

Cuocerle a vapore o in microonde o in padella antiaderente.

Portare a bollore una pentola di acqua e cuocere:

250 gr pasta di lenticchie (io ho utilizzato quella biologica di antico molino rosso)

Nel frattempo preparare il pesto:

100 gr di basilico
100 gr pinoli
120 gr olio evo
1 cucchiaino di sale (dopo l’anno)
2 cucchiai di lievito alimentare inattivato (da il sapore del formaggio
aglio (facoltativo)
2 cubetti di ghiaccio mantengono vivo il verde e allungano un pò il sughetto (nel video non avevo più il ghiaccio, altrimenti lo metto sempre)

Frullare tutto.

(passaggio falcoltativo) saltare in padella le patate

Unire la pasta con le patate e aggiungere circa 1/3 del pesto o più a piacere.

Gustare e conservare il pesto avanzato:

  • in frigorifero in un contenitore chiuso ermeticamente coperto di olio fino a 4 giorni
  • in congelatore in un barattolo chiuso fino a 6 mesi

Di seguito la videoricetta per vedere i passaggi passo passo:https://www.youtube.com/embed/ctRQ8Fbqmc8?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent

Vi lascio i link diretti alle altre ricette approvate da @pediatracarla ideali dai 6 mesi in su:

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Unire la pasta con le patate e aggiungere circa 1/3 del pesto o più a piacere.

Gustare e conservare il pesto avanzato:

  • in frigorifero in un contenitore chiuso ermeticamente coperto di olio fino a 4 giorni
  • in congelatore in un barattolo chiuso fino a 6 mesi

Di seguito la videoricetta per vedere i passaggi passo passo:

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