PANCAKE per tutti i gusti| RICETTA FACILE ideale dallo SVEZZAMENTO | dai 6 mesi in su, per tutta la famiglia

Chi non ama i pancake? Chi si scoraggia a cucinare di prima mattina?
Io sono la prima, eppure i pancake li faccio, visto che sono facilissimi e veloci!

Sono senza uova, senza lattosio e senza zuccheri!
Ma ricchi di nutrienti, per tutti i gusti e golosissimi!
Perfetti sia per colazione che per merenda!

COSA NE PENSA @PEDIATRACARLA: pratici e comodi da portarsi come spuntino fuori casa!

Ingredienti e procedimento

PANCAKE naturalmente dolci

In un bicchiere:

2 cucchiai di yogurt di soia senza zuccheri aggiunti
140 gr bevanda alla soia senza zuccheri aggiunti

Amalgamare bene, poi aggiungere:

1/2 cucchiaino di lievito
100 gr farina

Su una piastra ben calda, a fiamma bassa, coperti, 2 minuti per lato.

Aggiungendo 1 cucchiaino di cacao si ottiene la variante al cacao (dopo l’anno).

Si possono fare piccoli, medi o grandi, a seconda del gusto!

Guarnire con frutta fresca (a dadini o bastoncini) o marmellata, e frutta secca tritata o in burro.

PANCAKE di CEREALI & LEGUMI

In una piastra unta:

1 tazzina di farina di legumi (ad esempio quella di piselli)
1 tazzina di farina
2 tazzine di acqua

Versare un cucchiaio di simil pastella alla volta,
saranno velocissimi, meno di un minuto, rigirare altri 30 secondi.

PANCAKE di LEGUMI

1 tazzina di farina di legumi (ad esempio quella di lenticchie)
1 tazzina di acqua (se la farina è macinata a pietra e l’impasto rimane granuloso aggiungere altra acqua)

Deve risultare semi liquido.

Su una piastra ben calda 1 cucchiaio di impasto

Guarnire con burro di frutta secca o semi oleosi (si possono servire anche a panino), e frutta fresca (o marmellata).

Nel video potete vedere la ricetta passo passo e gli abbinamenti che ho creato:

I prodotti che ho utilizzato nel video:

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