MIGLIO ALL’EGIZIANA | RICETTA FACILE ideale dallo SVEZZAMENTO | dai 6 mesi in su, per tutta la famiglia

Piatto tipico della tradizione mediterranea, purtroppo poco conosciuto, facilissimo e veloce, piacerà a tutta la famiglia!

COSA NE PENSA @PEDIATRACARLA: completo e senza “sbattimento”, anche imboccare è autosvezzamento!

Ingredienti e procedimento

In una pentola:

1 pezzetto di cipolla
2 cucchiai di olio evo
4 cucchiai di acqua

Mettere sul fuoco medio,
nel frattempo grattuggiare:

3-4 carote

Sciacquare bene sotto l’acqua corrente:

1 bicchiere di lenticchie decorticate
1 bicchiere di miglio decorticato

Aggiungere tutto nella pentola con:

5 bicchieri di acqua
1 foglia di alloro

Portare a ebollizione,
proseguire la cottura con il coperchio a fiamma medio/bassa per non più di 15 minuti.
Unire 1 cucchiaio di olio, richiudere il coperchio finchè non servirete caldo o a temperatura ambiente il miglio all’egiziana.

CONSERVAZIONE: in frigorifero fino a 3 giorni in contenitore ermetico, se lo volete servire freddo aggiungete un pochino di olio!

Nel video potete vedere la ricetta passo passo:

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