FARINATA di CECI | dai 6 mesi in su, per tutta la famiglia | RICETTA FACILE ideale dallo SVEZZAMENTO

Ieri abbiamo visto la FARIFRITTATA (sostituta appunto della frittata, senza uova, con la farina di legumi, abbinata alle verdure, accompagnata al purè), oggi vi svelo da differenza con la FARINATA!

La pastella è diversa, è più liquida, non si aggiunge nessuna verdura all’impasto, ed è perfetta accompagnata a patate e verdure al forno, tanto ormai lo avete acceso, meglio approfittarne no?!

Ingredienti e procedimento

100 gr farina di ceci (io ho utilizzato quella biologica di antico molino rosso)
300 gr acqua
da 10 a 30 gr olio evo
1 cucchiaino di sale (dopo l’anno)

Sbattere fino ad ottenere una pastella liscia, omogenea e molto liquida.

(passaggio facoltativo) togliere la schiuma per rendere più digeribili i legumi.

Lasciare riposare da 3 a 8 ore in frigo in una ciotola chiusa ermeticamente.

Versare in una teglia antiaderente
(la mia è tonda diametro cm

Infornare alla massima potenza fino a doratura
(nel mio forno a 250 gr per 20 minuti)

I miei accompagnamenti preferiti sono:

  • verdure gratinate e patate al forno
  • pane tostato e fette di pomodori

Di seguito la videoricetta per vedere i passaggi passo passo:

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