PESTO CON RUCOLA E TOFU

Come già ben sapete sono da sempre un amante sfegatata del pesto, in tutti i modi possibili immaginabili! Oggi mi sono accorta di avere un panetto di Tofu in scadenza, avevo un mazzo di rucola e qualche foglia di basilico e mi sono inventata questa ricetta. Che si è rivelata una prelibatezza, meglio che la ricetta originale!!

Come primo passo metti l’acqua a bollire, questo come tutti gli altri pesti si preparano molto velocemente. Ma necessita di qualche minuto di raffreddamento quindi meglio iniziare la preparazione fin da subito, e non aspettare l ultimo minuto.

Se decidi di usare l aglio il primo passo è tritarlo, poi procedi come di seguito in entrambi i casi.

PREPARAZIONE E INGREDIENTI

Dosi per 4 persone

30 gr olio

1 panetto di tofu

5 minuti 100 gradi velocità 3

Lascia raffreddare scoperto.

Poco prima di scolare la pasta aggiungi nel boccale:

1 mazzo di rucola

20 foglie di basilico

50 gr anacardi

1 cucchiaio di lievito alimentare

Sale e pepe

100 gr olio EVO

30 secondi velocità 9, con una spatola spingi in basso tutta la crema e ripeti 30 secondi velocità 9.

Il pesto è pronto per essere amalgamato alla pasta, o perfetto anche spalmato su una pizza stesa!

Se anche tu come me sei amante del pesto non puoi non provare il PESTO CHE FA BENE !

 

 

Se vuoi conoscere altre RICETTE FACILI non solo VEG vai a curiosare quello che più ti interessa, suddivido le RICETTE in:

…se non l’hai già fatto ISCRIVITI alla mia community di scambio ricette in fb: Ricette facili (Bimby, Pasta Maker, Pentola a Pressione, Slow Cook) ns VEG

Se sei una mamma (o futura mamma) ti consiglio di leggere gli articoli nella sezione VITA DA MAMMA (ho raccontato anche le mie gravidanze, il mio cesareo e il mio parto naturale dopo cesareo, e pubblicato liste scaricabili), pubblico RECENSIONI, e ti invito ad iscriverti alla COMMUNITY DI MAMME AMICHE in Facebook.

segui il blog.png

Se vuoi essere aggiornata con le mie ricette, SEGUI IL MIO BLOG, guarda nel sito, troverai un widget come da foto vicina

freccia

  1. inserisci il tuo indirizzo e-mail,
  2. premi il pulsante SEGUI,
  3. conferma l’iscrizione cliccando sull’email che ti arriverà!

 

Mi trovi anche nei social:

…per qualsiasi informazione o richiesta CONTATTAMI !

5 pensieri riguardo “PESTO CON RUCOLA E TOFU

    1. Io la rucola la acquisto a mazzetti e per questa ricetta ce l’ho messo tutto, altrimenti metto solo una trentina di foglie. Prossima volta che acquisto un mazzetto lo peso e aggiungo i grammi alla ricetta, grazie del consiglio!

      "Mi piace"

  1. Amo il pesto, ma mi piace proprio tanto.. l’ho mangio dal vasetto tipo la nutella 🙂 amo da morire anche il tofu.. questa è la ricetta che fa per me! non ho il bimby ma proverò a farlo senza e ti farò sapere

    "Mi piace"

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...