A grande richiesta ecco la ricetta dei BISCOTTI SENZA ZUCCHERO, perfetti anche per l’AUTOSVEZZANTE, perchè sotto i 2 anni è decisamente importante evitare lo zucchero (come anche il sale). È un ottimo modo per variare i cereali (grazie alle farine), sono nutrienti (grazie alle mandorle), sono naturalmente dolci grazie alle “caramelle naturali” (come i miei bimbi chiamano l’uvetta) e diventano super golosi, per i più grandi, accoppiati con un burro di mandorle o crema al cioccolato (altro che ringo o oreo)!
Ingredienti e procedimento
Tritare:
80 gr uvetta (ammollata e strizzata)
100 gr mandorle
scorza di limone
Amalgamare in una ciotola con:
150 gr farina grano saraceno
150 gr farina di farro
150 gr bevanda vegetale (io ho utilizzato latte di mandorle Valdibella)
Lavorare bene l’impasto finche non diventa liscio e compatto,
stenderlo bene tra due fogli di carta da forno,
fare le formine da disporre su teglia con carta da forno,
(per l’autosvezzante potete dare forme di bastoncini per agevolargli la presa, ma andranno bene qualsiasi forma, tanto sono piatti)
infornare 15 minuti a 180°C
Come tutte le mie ricette: facile, veloce, salutare e naturalmente buona!
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Semplicemente Alex 
Ciao. Questi biscotti per autosvezzamento, sono indicati fin da subito? Ossia vanno bene(intendo come consistenza) per un bambino agli inizi (poco più di 6 mesi)? Grazie mille
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Va da bimbo a bimbo, cmq se li fai abbastanza sottili si, non sono pericolosi 👍🏻
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Ciao Alex,
Ho appena impastato mentre il mio cucciolo di 8 mesi riposa.
Ho provato a modificare la tua ricetta adattandomi a ciò che avevo in dispensa, quindi farina multicereali (segale, avena, grano, orzo e riso). Tra poco inforno e vediamo come vengono. Grazie e complimentissimi di cuore
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Grazie Alex e super complimenti di cuore. Io ho modificato la tua ricetta per il mio cucciolo di 9 mesi, che tra poco infornerò, con ciò che avevo a disposizione in dispensa (farina multicereali grano, avena, riso, orzo e segale) vediamo cosa salta fuori. Un abbraccio
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Grandeee! mi fa molto ipacere! come sono venuti?
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Ciao Alex ho fatto i tuoi biscotti in forno statico a 180° ma sono un po’ bianchini e sembrano gommosi,volevo sapere se invece devono risultare croccanti.
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ciao 💚 gommosi no, il risultato è friabile
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