TORTA SOFFICE E FACILE ALLA FRUTTA SECCA

Non vedo l’ora di farla entrare nelle vostre case, la mia TORTA ALLA FRUTTA SECCA!

Super super soffice, stra facile, troppo buona e saporita!

Ingredienti e procedimento

460 gr farina tipo 2
250 gr zucchero di canna
(o di cocco)
10 gr cremor tartaro
10 gr bicarbonato
5 gr sale

Mescolare in una ciotola e tenere da parte.

460 gr latte di mandorla
120 gr burro di nocciole
80 gr olio di semi di mais
(o girasole)

Mescolare con una frusta e unire agli ingredienti secchi, aggiungere anche:

120 gr pistacchi sminuzzati

Versare in una tortiera (la mia è a cerniera ed ha un diametro di 28 cm) e decorare con:

60 gr mandorle pelate sminuzzate
30 gr zucchero di canna
(o di cocco)

Infornare per 45 minuti a 170 gradi.

Io utilizzo il forno sempre in modalità ventilato, per mantenere l’umidità alle torte e non bruciarle metto una teglia sopra e ciotola d’acqua sotto!

I pistacchi e le mandorle sono di Azienda Scollo azienda famigliare sicialiana bio e di qualità con cui collaboro! In tutto il loro e-shop avete il mio codice sconto MAMMALEX10 ❤️

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