Da amante sfegatata del porridge a colazione come potevo non creare la variante salata che io mi godo a pranzo?
Ho approfittato dei piselli freschi, che trovo perfetti, ma qualsiasi legume andrà benissimo! Come sempre la mia ricetta è facile, veloce ed ELASTICA, cosa fondamentale secondo me nella realizzazione delle ricette, io vi do la base poi voi la personalizzate come preferite 🙂
Ingredienti e procedimento
In un pentolino mettiamo:
100 gr fiocchi di avena (1 tazza)
200 gr latte (1 tazza)
600 gr acqua (3 tazze)
1 cucchiaino di sale
Mezzo kilo Piselli freschi sgranati (1 tazza)
Portiamo ad ebollizione, copriamo e proseguiamo la cottura per circa 5 minuti a fiamma bassa.
Impiattiamo quando ancora vi sembrerà leggermente liquido, si rassoderà! E guarniamo a piacere, io ho aggiunto:
Carote grattuggiate
Ravanello e cetriolo a fette
Erbe a piacere (ho utilizzato il ciuffo delle carote, con cui si possono creare anche degli ottimi pesti)
Semi a piacere (ci adoro quelli di papavero)
Un filo di olio
Spero avervi fatto conoscere qualcosa di bello, perchè io lo amo!
E sapendo che qualcuno ancora non riesce ad apprezzarlo, nella forma salata, può essere la soluzione per eseguire “un risotto fast” variando il cereale, dato che l’avena è veramente un SUPER CEREALE!
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Semplicemente Alex 