Pronti per creare i TORTINI DI HALLOWEEN più buoni e spaventosi della settimana?! Una ricetta adatta ad adulti e bambini, fin dai 6 mesi se fanno autosvezzamento!
Ingredienti:
250 gr farina di mais per polenta instantanea
100 gr polvere di zucca (potete acquistarla o farla voi essiccando la zucca cruda a fette di 4 mm per 24 ore a 50 gradi, poi tritata)
50 gr farina di lenticchie rosse (sostituibile con altre farine ma questa donerà più dolcezza alla ricetta)
2 litri di acqua
10 gr sale (da omettere per bambini sotto l’anno)
30 gr olio evo
Procedimento:
Mescoliamo tutti gli ingredienti a freddo in una pentola, amalgamando bene il tutto senza grumi con una frusta, e portiamo a bollore, continuando a mescolare di tanto in tanto. Abbassiamo la fiamma e procediamo la cottura per altri 10 minuti mescolando quasi continuamente per non formare grumi.
Il risultato sarà un pasto completo per tutta la famiglia, perfetto da gustare cremosa ancora calda al cucchiaio o d’effetto sarà se lasciata raffreddata in bicchieri, da capovolgere nel piatto per ottenere dei tortini colorati da decorare a piacere!
Nel mio caso essendo Halloween ho creato dei ragnetti con le olive nere denocciolate, tagliandole a metà otteniamo il corpo e le zampe dall’altra metà.
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ESSICCARE LE VERDURE DI STAGIONE: lo trovo un ottimo metodo per:
– gustare le verdure che amiamo di più tutto l’anno,
– non sprecare le verdure nei periodi in cui la natura ce ne regala in abbondanza,
– avere le polveri da aggiugere a tantissime ricette, nelle zuppe e nella polenta per esempio
– avere le basi per le ricette sempre a portata di mano, vedi soffritto e dado vegetale
Nel mio blog tantissime ricette facili e veloci adatte a tutta la famiglia. Oltre a consigli green ed organizzativi!
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Semplicemente Alex 