30 IDEE DIVERSE PER GODERSI L’HUMMUS

L’hummus per noi è uno stile di vita! Uno di famiglia 🙂

Lo amiamo nelle sue, davvero infinite, varianti! È per tutti i gusti e soprattutto per tantissimi utilizzi, che probabilmente non conoscete!

Se non volete cuocere a lungo i ceci (se non avete la pentola a pressione elettrica che rende velocissima la cottura) acquistateli cotti, l’unico ingrediente “strano” di questa preparazione è la tahina (crema di sesamo che volendo si può fare in casa, basta un frullatore).

Occorre solo un frullatore, con vitamix e bimby lo avrete in un attimo, ma vanno benissimo tutti i frullatori, addirittura anche quelli ad immersione!

HUMMUS CLASSICO: con i ceci

✔️ 500 gr ceci cotti
✔️ succo di 1 limone
✔️ mezzo bicchiere (circa) di acquafaba o acqua
✔️ 2 cucchiai di tahina
✔️ aglio (se vuoi)
✔️ sale
✔️ cumino (sostituibile con paprika)
✔️ coriandolo (sostituibile con prezzemolo)
✔️ 2 cucchiai di olio evo

TANTE VARIANTI

• leggero: senza spezie ne aglio
• classico ma con altri legumi:
  ✔️ lenticchie
  ✔️ piselli
  ✔️ fave
  ✔️ fagioli cannellini
  ✔️ fagioli borlotti
  ✔️ cicerchia…
• con l’aggiunta di una verdura all’hummus classico: 1 terzo del suo peso otterrete delle varianti colorate naturalmente che per un buffet da aperitivo fa grande scena
  ✔️ barbabietola
  ✔️ carote
  ✔️ zucca
  ✔️ spinaci
  ✔️ cavolo nero
  ✔️ zucchine
  ✔️ carciofi
  ✔️ avocado…
• mediterraneo:
  ✔️ 250 gr cannellini cotti
  ✔️ succo di mezzo limone
  ✔️ 3 cucchiai di acquafaba
  ✔️ 1 cucchiaio di tahina
  ✔️ 4 pomodori secchi
  ✔️ 4 falde di peperoni cotti
  ✔️ aglio (se vuoi)
  ✔️ peperoncino
  ✔️ sale
  ✔️ paprika
  ✔️ prezzemolo
  ✔️ 2 cucchiai di olio evo
• curry con cipolle agrodolci
  In una padella mettiamo:
  ✔️ olio
  ✔️ 1 cipolla grande a fette
  ✔️ sale
  ✔️ 1 o 2 cucchiaini di curry
  Lasciamo andare a fiamma bassa per 10 minuti, così il curry scaldandosi esalterà tutto il suo sapore. Quando le cipolle sono cotte spegniamo la fiamma ed aggiungiamo
  ✔️ 2 cucchiai di sciroppo d’acero
  Mescoliamo tutto ed aggiungiamo all’hummus classico per insaporirlo
• al pesto
  ✔️ 250 gr ceci cotti
  ✔️ 2 cucchiai di succo di limone
  ✔️ 3 cucchiai di acquafaba
  ✔️ 50 gr pinoli
  ✔️ aglio (se vuoi)
  ✔️ 2 manciate di basilico
  ✔️ sale
  ✔️ cumino
  ✔️ 4 cucchiai di olio evo
• al cioccolato
  ✔️ 250 gr ceci cotti (meglio se decorticati)
  ✔️ 1 c di succo di limone (facoltativo)+
  ✔️ 3 cucchiai di acquafaba
  ✔️ 2 cucchiai di crema di nocciole
  ✔️ 2 cucchiai di cacao crudo in polvere
  ✔️ 100 gr sciroppo d’acero

TANTI UTILIZZI

• con grissini e stick di verdure
• su pane
• nei panini
• dentro a focacce
• con piadine
• per condire la pasta (basta aggiungere un mestolo di acqua di cottura)
• per completare una bowl
• risottarci un risotto
• in una zuppa
• con pasta e ceci
• come base su torte salate
• sulla pizza

Ricordatevi che può essere congelato! Consiglio nei pirottini dei muffin in silicone e poi in busta o contenitore.

GUARDA IL VIDEO QUI

E fammi sapere, tu… Sei solito/a mangiare l’hummus?
Quale variante preferisci? Quale nuovo utilizzo ti ho fatto scoprire?

Nel mio blog tantissime ricette facili e veloci adatte a tutta la famiglia. Oltre a consigli green ed organizzativi!

Seguimi nei social: INSTAGRAM & FACEBOOK e iscriviti al mio CANALE YOUTUBE per rimanere sempre in contatto, e non perderti le nuove ricette! Sono approdata anche su TIK TOK!

Se vuoi conoscere le mie RICETTE FACILI naturalmente buone: CLICCA QUI

Se sei mamma ti interesseranno sicuramente i miei articoli: CLICCA QUI

Scopri i miei CONSIGLI D’ACQUISTO (suddivisi per categorie, cucina, libri, bambini, arredo casa…)

Scopri i miei CODICI SCONTO seguendo le mie storie in Instagram

Scopri i miei CONSIGLI DI VIAGGIO in famiglia CLICCANDO QUI

Per essere aggiornata sui nuovi articoli che pubblico SEGUI IL BLOG via e-mail:

inserisci il tuo indirizzo e-mail,

premi il pulsante SEGUI,

conferma l’iscrizione cliccando sull’email che ti arriverà!