Nel centro di Rimini (la piazza del mercato) non potete perdervi una cena da LA MI MAMA, un locale bellissimo all’interno, con terrazza esterna, fanno la tipica piada romagnola all’olio stirata a mano, propongono ricette della tradizione pensate con innovazione e originalità, con ingredienti locali!
È una qualità che ha nomi e cognomi:
- Chef Paride Evangelisti,
- con la consulenza dello chef Luca Zannoni,
- naturopata Paola Di Giambattista.
Mangiare VEG è una scelta. Ed è anche una scelta di gusto, salute e benessere, e loro hanno scelto di creare un menù dedicato con ingredienti sapientemente abbinati da un punto di vista nutritivo e terapeutico.
Noi abbiamo amato la cena in questo ristorante, abbiamo scoperto MILLE MODI DI GUSTARE IL TOFU, ho conosciuto LUCA ZANNONI, grandissima persona, lo staff di La Mi Mama tutto gentilissimo e disponibile! E’ stata davvero una serata che ricorderò con molto piacere!
Vi mostro la nostra cena e vi lascio il menù così da poterlo scaricare, visionare e farvi già venire l’acquolina in bocca!
Una vellutata di zucchine per iniziare, poi gli ANTIPASTI:
Crostatina di pomodori, ricotta di anacardi, limone e germogli
Crocchette di tofu con insalatina di rucola, pesto di fagiolini e polvere di pomodoro
I PRIMI:
Strozzapreti piccantini al ragu di tofu, zucchine e pomodori confit
Girasoli al basilico con pesto di melanzane, su fondente di pomodori gialli
Tortelli di tofu (della Bruna) con radicchio rosso e salsa di noci
I SECONDI:
Melanzana arrostita, insalata estiva di farro, agrodolce di basilico e nocciole
Scaloppe di tofu al lime e gomasio con insalata di pane e pomodoro
I DOLCI:
Torta tenera con massa di cacao e caffè
Cheesecake con frutti di bosco caldi
Ecco i piatti che ci siamo gustati, uno più buono dell’altro:
SCARICA IL MENU per conoscere tutte le loro proposte!
Grazie per la collaborazione, è stato per me un onore!
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Semplicemente Alex 