La TORTA senza zucchero che farà impazzire tutti!
Vantarsi di qualcosa non è proprio da me… Ma su questa creazione, invenzione, stratosferica… potrei pure vantarmene!!! …è veramente incredibile la bontà e la dolcezza che ha senza zuccheri ed è inspiegabile la gioia di averla creata dando semplicemente sfogo alla mia fantasia! Fantasia ottenuta da? Una cucina per amore della mia famiglia, della salute, della natura, della semplicità!
Ingredienti e procedimento
Frullare:
125 datteri
125 banana
50 acqua
Metterli in una ciotola e aggiungere mescolando:
250 yogurt di soia senza zucchero
125 olio di mais
250 gr latte di mandorle (va bene anche di soia o altro)
300 farina tipo 1
1 pizzico sale
1 bustina di lievito
100 gr cioccolato 90% sminuzzato
Infornare 40 minuti a 180 gradi e gustare!
Sotto l’anno sostituire il cioccolato con uvetta, così da poterla proporre dai 6 mesi in su, andate a vedere il piattino di Ada da @pediatracarla ❤️
NOTA BENE: io cuocio sempre in forno ventilato, perché statico non mi cuoce, con una teglia sopra e, se devo mantenere l’umidità, con una ciotola di vetro con acqua sotto.
MAMMA ALEX CONSIGLIA:
– Tortiera apribile @borgheseale
– Piatti stoneware Nagoya
– Paletta antiaderente
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Ricetta in collaborazione con www.coseacasa.com
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Semplicemente Alex 
I Datteri devo prima metterli in ammollo nell’acqua? Grazie 🙂
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ciao! non serve 🙂
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Ciao Alex, Ho riprodotto questa ricetta, ma la torta è rimasta cruda (nonostante abbia aumentato i tempi di cottura) e si è “sgonfiata”.
Eppure mi è sembrato di aver seguito alla lettera le tue indicazioni.
Per piacere puoi dirmi le dimensioni della teglia che hai usato?
Grazie,
Valeria
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ciao! Purtroppo questa torta richiede indispensabilmente la cottura in forno ventilato, sennò capita così…mi dispiace non sia riuscita. la teglia era 28 cm
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Ciao Alex ! Oggi ho fatto per la prima volta la tua ricetta 🤗..tutto chiaro il procedimento..ma la torta una volta cotta ha consistenza del castagnaccio o non é andato bene qualcosa in cottura??Grazie ciao ciao
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Ciao! Posso sostituire i datteri con l’uvetta ..in caso i grammi sarebbero sempre gli stessi e quindi 125gr?
Grazie mille!
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