PESTO DI PREZZEMOLO con PISTACCHI e SEMI DI ZUCCA

Con la primavera riapro la stagione dei PESTI 💚 che d’inverno abbandono un pò mentre d’estate è presente ogni settimana in mille varianti diverse!

Oggi vi propongo questa variante che ci ha davvero conquistati 🥰

Per preparare questa delizia in meno di un minuto vi servirà solo un frullatore o un robot da cucina 👇🏻
100 gr prezzemolo fresco
3 cubetti di ghiaccio
👉🏼 tritiamo tutto ed aggiungiamo:
60 gr pistacchi sgusciati
60 gr crema di semi di zucca
20 gr lievito alimentare inattivato
Sale
Aglio
👉🏼 tritiamo tutto ed aggiungiamo:
120 gr olio evo
Il succo di 1 limone
👉🏼 frulliamo tutto ed è pronto!

Potete condire pasta, bruschette, bowl, piadine, qualsiasi cosa per donargli più nutrienti ed un gusto irresistibile 💚

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