PANE DI ZUCCA

Si sta avvicinando Halloween, i miei figli ormai sono grandicelli e ho deciso che ogni festività voglio creare ricette a tema per entrare nell’atmosfera di festa!

In frigo avevo della zucca avanzata e nella testa una ricetta che non avevo mai provato, così ho unito l’utile al dilettevole et voila! Il risultato è stato incredibile! Bimbi felici, mamma soddisfatta, marito e suoceri con l’acquolina in bocca! Pane piaciuto a tutti!

Come al solito tutte le mie ricette sono molto facili, quindi non hai nessuna scusa per non farla anche tu 😉 !

PREPARAZIONE E INGREDIENTI

Dosi per 1 pagnotta o 6 panini

5 gr Lievito di birra

100 gr Acqua temperatura ambiente

5 gr Zucchero

Amalgamare

500 gr Farina tipo 2

400 gr Polpa di zucca (zucca lessata poi frullata)

Amalgamare

10 gr sale

Amalgamare

20 gr olio evo

Impastare per 10 minuti

Fai la palla e lascia lievitare per 3 ore.

Ri lavora e forma la palla (o anche 6 palline se preferisci farci dei panini con lo stesso impasto) e lascia lievitare per 1 ora.

Fai 8 tagli per dargli la forma della zucca, spennelli con dell acqua e decori con

15 gr semi di zucca

Inforna a 200 gradi con ciotola di acqua per aumentare l’umidità per 20 minuti, toglie l acqua e prosegui la cottura per altri 30 minuti a 180 gradi.

 

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