Come vi ho raccontato è stato un week end (il primo) di full immersion per il marito in cucina 👨🏼👨🏼🍳❤️ da niente a tutto, visto il mio riposo assoluto per questa terza gravidanza!
Per la pizza della domenica gli ho detto la ricetta, l’ha fatta fare al bimby, e poi l’ha condite…
La focaccia di Nino l’ho scoperta nei vari gruppi di fb, e l’ho leggermente modificata per renderla perfetta per i nostri gusti. E’ facilissima da fare, non serve stenderla, è talmente liquida che si stende da sola, il risultato è una focaccia croccante fuori e sofficissima dentro!
PREPARAZIONE E INGREDIENTI
Dosi per 2 focacce tonde
1 Patata Media Cruda
5 gr Lievito Di Birra
10 sec vel 10
600 g farina (metà Farina 00 e metà Manitoba)
2 cucchiaini Sale Fino
1 cucchiaino Zucchero
450 g Acqua
3 minuti velocità spiga
3 minuti velocità 6
Lasciare lievitare fino a che esce dal Bimby
Versare su 2 teglie tonde unte e stenderle, lasciare lievitare mezz’ora e condire a piacere.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti!
Noi questa volta le abbiamo condite così:
– mozzarella, pomodorini, olive, sale e olio
– mozzarella, pomodorini, tonno, cipolle, sale, peperoncino, origano e olio
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Semplicemente Alex 
2 pensieri riguardo “FOCACCIA DI NINO – con Bimby”