QUINOA VELOCE

Oggi vi presento un pranzo vegano, facile, veloce e salutare!

PREPARAZIONE E INGREDIENTI

Mettere in una pentola:

150 gr QUINOA (io uso quella chiara di probios)
300 gr ACQUA
1 cucchiaio aceto sidro di mele (o succo di limone o lime)
1 cucchiaino di erbe di provenza

Portare a bollore, coprire e lasciare sobbollire 10 minuti, finchè l’acqua non è tutta assorbita.
La quinoa è pronta, condire con TAMARI (o salsa Soia) e TAHINI.

Segreto per l’impiattamento
Se volete servirla a cupola basterà trasferire la quinoa in una ciotola, riempirla, e rovesciarla nel piatto!

Sbizzarritevi ad accompagnarla con legumi e verdure e fatemi sapere i vostri abbinamenti!

Alcuni abbinamenti:

  • pomodori secchi conditi (quelli dell’eurospin sono ottimi) e ceci in scatola (ben sciacquati)

 

Conosci tutte le virtù della QUINOA ?

 

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