BASTONCINI CROCCANTI E PROFUMATI CON QUINOA E LENTICCHIE

Come ormai sapete bene, variare i cereali e i nutrienti è importante, mi impegno molto per dare alla mia famiglia un’alimenzione ricca, anche se la difficoltà di far abituare ed accettare ai bimbi (che pagano la mia disinformaizone passata) nuovi alimenti e nuove ricette, c’è!
Con questa cena gustosa, salutare e nutriente, da me inventata, sono riuscita a fargli mangiare la quinoa ed hanno anche apprezzato!!!

Ingredienti e procedimento

500 gr quinoa (cotta)
500 gr lenticchie (cotte)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di curcuma (o paprika dolce)
erbe aromatiche a piacere (io ho messo maggiorana)
1/2 cipolla sminuzzata
5 cucchiai di olio
100 gr pangrattato

Amalgamare tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo,
formare dei cilindri schiaccciando un cucchiaio di impasta tra la mano e stringere tra le dita dell’altra.
Spennelare con olio e decorare con noci frantumate grossolanamente.
Infornare 15 minuti a 200 gradi,
sono già pronti, perfetti accompagnati ad un’insalata con pomodorini,

gustosi accompagnati ad una maionese vegan (o ketchup).

Come tutte le mie ricette: facile, veloce, salutare e naturalmente buona!

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