POLPETTE CECI NERI E CAROTE

Ormai ho preso il via e creo con ogni ingrediente… qualsiasi legume con una verdura e gli ingredienti finali giusti possono creare qualcosa di eccezionale!

ingredienti e procedimento

500 gr ceci neri cotti
300 gr carote cotte a vapore
3 cucchiai di lievito alimentare
aglio
prezzemolo
sale

frullare ma lasciare comunque un po di pezzetti
aggiungere pangrattato (circa 5 cucchiai) fino ad ottenere un composto modellabile
formare delle palline, schiacciarle leggermente, ungerle con un filo di olio
infornare 10 minuti per ogni lato a 180 gradi

Come sempre facile, veloce e vegan!
.
Con lo stesso impasto si potrebbero creare anche dei burger!

 

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