PASTA GIALLA E NERA

Questa pasta è subito salita sul podio tra le nostre preferite! Wow! Provatela e scoprirete che gusto incredibile che ha!

Ingredienti e procedimento

(dosi per 500 gr di pasta)

3 mestoli di fagioli neri già cotti (con un pò di acqua di cottura) (io li avevo cotti più del solito, perchè ero a far dormire Ada e mi è passato il tempo, ma è andata bene così, perchè erano sfaldati e cremosi)
2 spicchi di aglio schiacciati
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di salsa soia
peperoncino
paprika dolce

Saltare il tutto nel wok per 5 minuti, e togliere l’aglio.

A parte, frullare:

3 peperoni (precedendemente cotti in forno, io 45 minuti a 250 gradi, spellati e ripuliti dai semi e parte bianca) (io li ho cotti il giorno prima dopo una crostata)
1 cucchiaino abbondante di maggiorana (o altra erba aromatica)

Nel frattampo la pasta si sarà cotta, scolarla, e amalgamare tutto insieme,

Già pronto, facile e delizioso davvero!!!

 

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