Un primo piatto davvero gustoso ed eccezionale, i sapori di questi ottimi ingredienti sono piaciuti a tutta la family! La cremosità del sughetto top! L’hashtag deliziosa è proprio azzeccato! Facilissima e veloce, come tutte le mie ricette!
Grazie alla collaborazione con le Leccornie sotto gli ulivi vi mostrerò settimana dopo settimana i prodotti tipici della splendida regione Puglia, dal Salento al Gargano, che loro promuovono spedendo in tutta Italia, e anche all’estero! Approffitatene ora, per conoscere nuove delizie #restateacasa
Ingredienti e procedimento
(dosi per 500 gr di pasta, ho utilizzato la deliziosa tria salentina con orzo)
In una ampia padella o nel wok:
aglio
prezzemolo
1 pizzico di peperoncino
(io ho utilizzato i comodissimi polpa d’orto aglio e prezzemolo e trito d’orto aglio e peperoncino di Cerasaro)
2 cucchiai di olio
1 una manciata di pomodorini secchi reidratati in acqua
400 gr fagioli bianchi (dei monti dauni) cotti (io li ho cotti 20 minuti in pentola a pressione)
1 bicchiere di vino bianco con un cucchiaino di dado vegetale homemade sciolto
a fuoco medio il tempo di cottura della pasta,
schiacciare bene con una forchetta o uno schiacciapatate,
aggiungere anche un bicchiere di acqua di cottura,
scolare la pasta un minuto prima e risottarla!
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– buffet dolce e salato
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Semplicemente Alex 