BURGER di QUINOA stra facili e veloci

Approvati da TUTTA la famiglia, li ho fatti anche a forma di bastoncini!

Questa ricetta è stata creata con gli avanzi! Ecco perché vi dico sempre CUCINATE IN GRANDI QUANTITÀ, perché risparmierete tempo a cucinare, basterà assemblare!
Lunedì avevo fatto il brodo, martedì dopo l’osteopata ho assemblato questi ottimi burger con le verdure bollite avanzate (potrete usarle anche cotte sul momento a vapore, o come preferite!)

Ingredienti e procedimento

🟠 300 gr di carote cotte
🟢 200 gr di sedano cotto
🟡 450 gr di quinoa cotta ***
🔵 20 gr olio evo
🔴 Sale? Pepe? Aglio? La scelta sta a voi!

Frullare, poi aggiungere:

🟡 100 gr di quinoa cotta
🔵 60 gr circa di farina di fave, o altro legume (abbastanza da rendere malleabile e compatto l’impasto, ma non troppa altrimenti sarà secco)

Amalgamare bene,
formare i burger, le polpette o i bastoncini,
e cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.

*** COTTURA DELLA QUINOA: 1 bicchiere quinoa con 2 bicchieri d’acqua e un cucchiaio di erbe di provenza, portare ad ebollizione, abbassare il fuoco, coprire, cuocere fino a completo assorbimento dell’acqua (10-15 minuti)

Altre INFO SULLA QUINOA

Ho accompagnato il burger con insalata, peperoni arrostiti frullati e polenta fortificata!

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Un pensiero riguardo “BURGER di QUINOA stra facili e veloci

  1. ciao! bellissimi burger..saranno sicuramente anche buonissimi!
    scusa se te lo chiedo ma, come te, sono agli inizi su wordpress, come hai fatto a chiamare il tuo sito semplicementealex.com eliminando “wordpress” dal nome? e come hai fatto a crescere e farti notare? grazie!!

    "Mi piace"

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