Visto il successo del buffet vegetale dolce e salato del compleanno del 4enne per la festa pomeridiana, ho deciso di continuare ad avvicinare amici e parenti alla buona, sana e gustosa cucina vegetale per la festicciola organizzata a casa per il primo compleanno della nostra principessa!
Il menù dell’apericena vegano comprendeva :
- PANINI VERDI (alla spirulina)
- BURGER ROSA (cannellini e barbabietola)
- cialde croccanti con hummus ai 3 sapori (classico, ai peperoni e alla barbabietola) e verdurine fresche (carote, sedano e finocchi)
- spiedini di tofu marinato in salsa soia panato al sesamo con pomodorini e olive
- chili di fagioli rossi e neri con funghi e purè di patate
- lenticchie di buon auspicio
- focaccia di mamma Alex (360 gr acqua, 1 cubetto di lievito, 1 cucchiaino di zucchero + 430 farina tipo 2, 200 farina manitoba, 30 gr olio evo, 5 gr sale)
- torta rosa vegan cheesecake
Vi lascio qualche foto del buffet nel dettaglio:
Con tutte queste ricette buonissime e facilissime spero di far ridurre a tutti il consumo di alimenti di origine animale, che nuociono sia la nostra salute che l’ambiente!
Penso che il libro di Silvia Goggi “è facile diventare un po’più vegano” sia perfetto per tutti, vi invito ad acquistarlo, con Amazon dopo un giorno lo avete a casa!
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Se si sta avvicinando una festa e vuoi qualche idea guarda qui:
– buffet dolce e salato
– apericena
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Semplicemente Alex 
Sembra tutto buonissimo!
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Grazie mille!!!
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si lo era 🙂 grazie
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