PANINI BURGER SEMPLICEMENTE ALEX

Questi panini sono super soffici, e incredibilmente bellissimi e deliziosi!!! Davvero davvero facili! Provare per credere! Perfetti anche dopo scongelati!

Oltre agli innumerevoli benefici che ha, la spirulina è un colorante naturale, perfetto per rendere verdi e nutrienti qualsiasi tipo di impasto!

Gli stessi panini si possono fare anche di tanti altri colori, sempre naturalmente!

Ingredienti e procedimento

300 gr bevanda alla soia (temperatura ambiente)
10 gr lievito di birra fresco (io ora l’ho sostituito con 25 gr di lievito madre essiccato con germe di grano, e aggiungo 20 gr di bevanda soia)
30 gr sciroppo d’acero
1 cucchiaino di spirulina (se li volete verdi, altrimenti curcuma per farli gialli, paprika rossi, polvere di Pisello di Farfalla blu… Per la versione rosa utilizzo la barbabietola frullata, aumentando poi un pochino la quantità di farina)

Mescolare tutto
(io con il Bimby 5 minuti 37 gradi vel 2)
poi aggiungere:

490 gr farina (io utilizzo tipo 1)

Iniziare ad impastare (io imposto 5 min 37 gradi velocità SPIGA), e aggiungere:

50 gr olio evo

Dopo un paio di minuti aggiungere anche:

7 gr sale

L’impasto è pronto, lasciarlo lievitare in una ciotola, ben coperto fino al raddoppio
(io ho la ciotola magica della Tupperware e lascio “esplodere” due/tre volte)

E’ arrivato il momento di suddividere l’impasto nella quantità di panini che volete, in base alla grandezza desiderata:
12 panini medio piccoli, 8 panini medi, 6 panini grandi, 16 mini

Formare delle palline (pirlando COME MOSTRO NEL VIDEO), disporle nella teglia da forno ben distanziate tra loro e lasciarle lievitare ancora 1 ora, 1 ora e mezzo al massimo.

Spennellare con bevanda vegetale alla soia e spolverare con semi a vostro piacere
(io metto 30 gr semi di sesamo e 30 gr semi di papavero mescolati tra loro, ma anche semi di girasole o zucca frantumati)

Infornare a 180° C per 30 minuti circa.

Li ho lasciati raffreddare su griglia
per evitare l’umidità che si forma se lasciati su teglia calda.

Si possono congelare appena raffreddati!

Per scongelarli:
per mantenere la loro sofficità: a temperatura ambiente per un ora o in microonde a 180 watt per 5 minuti
per un risultato più croccante: direttamente in forno per 7 minuti .

GUARDA LA VIDEORICETTA:

Scopri il menù dell’apericena vegano per il primo compleanno di mia figlia CLICCA QUI!
Scopri i miei CONSIGLI D’ACQUISTO e CODICI SCONTO cliccando qui!

Per il compleanno pomeridiano del 4enne avevo creato un altro tipo di menù, una merenda dolce e salata, se vuoi vederlo: CLICCA QUI

Per rimanere sempre in contatto e scoprire ogni giorno cose nuove SEGUIMI NEI SOCIAL: INSTAGRAM & FACEBOOK.

Se vuoi sapere qualcosa in più su di me nell’About mi presento 🙂 una presentazione più lunga la trovi sul video MI PRESENTO CON UNA CHIACCHIERATA, puoi anche ISCRIVERTI al mio CANALE YOUTUBE!

Tutti i CONSIGLI D’ACQUISTO sono approvati da me, alcune aziende vi riservano un CODICE SCONTO, li ho divisi in sezioni così sono di più facile consultazione: MODA SOSTENIBILE, ELETTRODOMESTICI, GIOCATTOLI, BEAUTY, LIBRI, PULIZIE, IDEE REGALO, ALTRE COLLABORAZIONI.

Per la SPESA ONLINE vi linko i prodotti che acquisto personalmente, i prodotti che ho provato e mi hanno soddisfatta e gli SHOPPING ONLINE che secondo me hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo!

Puoi scoprire tante RICETTE facili, adatte a tutta la famiglia e naturalmente buone!

Puoi conoscere la mia VITA DA MAMMA di 3

La nostra passione è viaggiare in famiglia, sto raggruppando tutti i miei CONSIGLI DI VIAGGIO per voi!

Per essere aggiornata sui nuovi articoli che pubblico SEGUI IL BLOG via e-mail: