Per il compleanno dei 4 anni di mio figlio Davide ho deciso di mostrare a tutti (perchè non so da voi, ma parenti e amici con me sono più che scettici) che mangiare vegano non è una malattia, ma si possono creare ottime preparazioni con soli alimenti vegetali, e che mangiamo anche noi goloso, ma … Leggi tutto BUFFET DI COMPLEANNO VEGETALE e BIO
Molto conosciuto e meno «esotico» della QUINOA e del grano saraceno, il riso è probabilmente il più comune fra i cereali che tutti usano in cucina, ma è un peccato che si tratta quasi sempre di riso bianco raffinato. Non capisco proprio perché: il riso bianco non è un alimento particolarmente pregiato dal punto di … Leggi tutto CONOSCERE E CUCINARE IL RISO INTEGRALE
Se mi dici AVENA ti dico PORRIDGE (una scoperta che è diventata un'abitudine per la mia colazione, dato che lo si può preparare di innumerevoli gusti) guarnito con frutti di bosco freschi, fave di cacao, uvetta, mandorle tostate, fettine di banana, mela, cannella, carota, cocco, cioccolato o miele. Naturalmente con i fiocchi di avena non … Leggi tutto CONOSCERE L’AVENA
Sono felicissima di aver conosciuto questo cereale divino, è stata una grande fortuna! Dato che negli ultimi anni la quinoa è diventata di moda, credo ne hai già sentito parlare... sempre più persone scoprono quanto è buona e quanto fa bene! Eppure è una pianta antichissima: l’uomo la coltiva da circa 5000 anni! Originaria delle … Leggi tutto CONOSCERE E CUCINARE LA QUINOA
Facilissime da preparare, con ingredienti di base che avete sempre in casa. Sono ideali per uno spuntino fuori casa di metà mattina o al pomeriggio, sono squisite e sono dolci al punto giusto. Contengono così tante fibre e proteine vegetali che vi sentirete sazi e pieni di energia per ore! PREPARAZIONE E INGREDIENTI Dosi per … Leggi tutto BARRETTE ALL’AVENA
Nel 2017 non sapevo cosa fossero gli alimenti "superfood", ora ti dico che i superfood sono alimenti che hanno un contenuto di nutrienti superiore alla media dei cibi comuni, in particolare sono ricchi di vitamine, minerali, fibre, enzimi, sali minerali, antiossidanti o fitonutrienti. In questo caso il pane abbinato a delle verdure cotte come preferisci … Leggi tutto PANE SUPERFOOD
Il burro vegetale fino al 2017 non sapevo cosa fosse! Invece ora che l ho scoperto ti dico che è indispensabile in una cucina vegana / vegetale / salutare, ogni giorno lo uso per preparare qualche ricetta. La sua straordinaria cremosità e il suo favoloso sapore sono semplicemente perfetti, tanto che si può aggiungere a … Leggi tutto BURRO (di frutta secca)
Semplicemente Alex 