Ideale per condire pasta, integrale e non, a pranzo, anche fredda per un pic nic, io sono l'amante più accanita del pesto in tutti i modi! Ingredienti e procedimento: In una padella ampia (o nel Bimby) : 30 Gr olio 1 aglio intero Soffriggere 3 minuti poi togliere l'aglio, poi aggiungere: 1 melanzana grande tagliati a … Leggi tutto PESTO MELANZANE E NOCI
Molto conosciuto e meno «esotico» della QUINOA e del grano saraceno, il riso è probabilmente il più comune fra i cereali che tutti usano in cucina, ma è un peccato che si tratta quasi sempre di riso bianco raffinato. Non capisco proprio perché: il riso bianco non è un alimento particolarmente pregiato dal punto di … Leggi tutto CONOSCERE E CUCINARE IL RISO INTEGRALE
Se sei in cerca di uno snack golosissimo o un dolce vagano sei nel posto giusto! Questa ricetta è fantastica, veloce, ha profumato tutta la casa di fiera, ha fatto impazzire amici e parenti a Natale! PREPARAZIONE E INGREDIENTI Mettere in una padella: 200 gr mandorle 200 gr zucchero 100 gr Acqua 1 bustina vanillina … Leggi tutto MANDORLE CARAMELLATE
PREPARAZIONE E INGREDIENTI Mettere in una padella: Olio evo Aglio (io uso una punta di cucchiaino di quello liofilizzato altrimenti ho mal di pancia, ma in questa ricetta l’aglio ci sta proprio bene) Una melanzana a dadini Sale Cuocere per 7 minuti circa, finché si ammorbidisce. In un frullatore: 50 gr mandorle 50 gr parmigiano … Leggi tutto Pasta con crema di melanzane
Se mi dici AVENA ti dico PORRIDGE (una scoperta che è diventata un'abitudine per la mia colazione, dato che lo si può preparare di innumerevoli gusti) guarnito con frutti di bosco freschi, fave di cacao, uvetta, mandorle tostate, fettine di banana, mela, cannella, carota, cocco, cioccolato o miele. Naturalmente con i fiocchi di avena non … Leggi tutto CONOSCERE L’AVENA
Sono felicissima di aver conosciuto questo cereale divino, è stata una grande fortuna! Dato che negli ultimi anni la quinoa è diventata di moda, credo ne hai già sentito parlare... sempre più persone scoprono quanto è buona e quanto fa bene! Eppure è una pianta antichissima: l’uomo la coltiva da circa 5000 anni! Originaria delle … Leggi tutto CONOSCERE E CUCINARE LA QUINOA
Oggi vi presento un pranzo vegano, facile, veloce e salutare! PREPARAZIONE E INGREDIENTI Mettere in una pentola: 150 gr QUINOA (io uso quella chiara di probios) 300 gr ACQUA 1 cucchiaio aceto sidro di mele (o succo di limone o lime) 1 cucchiaino di erbe di provenza Portare a bollore, coprire e lasciare sobbollire 10 … Leggi tutto QUINOA VELOCE
Ecco a voi i colori della natura che rappresentano la nostra salute!! Il magico mondo dei vegetali che tutti conoscono! Ebbene si, a riposo e di prima mattina mi sono messa in cucina! Non vi dico che il minestrone congelato in casa nostra non si fa mai, ma fatto in casa è sicuramente il top... … Leggi tutto MINESTRONE
Una volta a settimana ci facciamo una bella mangiata di fagioli, quindi sto sperimentando tantissime nuove ricette, questa è diventata una delle mie preferite insieme al CHILI DI FAGIOLI ROSSI E NERI ! Provare per credere 🙂 ! PREPARAZIONE E INGREDIENTI Dosi per 4 persone In una padella larga e piana soffriggere per 5 minuti: … Leggi tutto FAGIOLI DELIZIOSI
Le verdure al forno sono tra i cibi più buoni al mondo, soprattutto se insaporiti con erbe aromatiche e spezie: in questa ricetta uso paprika, timo e rosmarino, che sprigionano un sapore incredibile. Puoi abbinarle a qualsiasi piatto: ieri sera le abbiamo abbinate alle FRITTELLE DI QUINOA E CURCUMA, ottime accompagnate dal PANE SUPERFOOD con … Leggi tutto VERDURE FACILI FACILI AL FORNO
Semplicemente Alex 