Ormai ho preso il via e creo con ogni ingrediente... qualsiasi legume con una verdura e gli ingredienti finali giusti possono creare qualcosa di eccezionale!ingredienti e procedimento500 gr ceci neri cotti300 gr carote cotte a vapore3 cucchiai di lievito alimentareaglioprezzemolosalefrullare ma lasciare comunque un po di pezzettiaggiungere pangrattato (circa 5 cucchiai) fino ad ottenere un … Leggi tutto POLPETTE CECI NERI E CAROTE
Come sapete faccio spesso il pane, soprattutto con la macchina del pane, ma gli stampi sono sempre quelli, pagnotta, ciabatta o sandwich... mio figlio invece chiede sempre la tartaruga (che ha scoperto dal panificio, ma che in realtà si chiama rosetta)! Bene, sono riuscita ad accontentarlo, ed accontentare tutta la famiglia con questa ricetta facilissima … Leggi tutto PANINI ROSETTE
Questa ricetta incredibilmente deliziosa, a prova di nutrizionista (presa dal libro "la mia famiglia mangia green" di Silvia Goggi) è entrata nella top ten delle nostre cene!!! Facilissima, gustosissima, ci garantisce un pasto completo ricco di nutrienti! Ingredienti e procedimento In un'ampia padella antiaderente mettere nel seguente ordine con la fiamma accesa i seguenti ingredienti … Leggi tutto CURRY DI LENTICCHIE ROSSE AL LATTE DI COCCO CON RISO BASMATI
In casa nostra non mancheranno più, questi cracker sono davvero perfetti come snack, per la merenda a scuola con un po' di frutta, per un aperitivo con qualche oliva, ma anche per un pranzo o cena dell'ultimo minuto, abbinati a verdure crude o cotte, e magari con una spalmata di formaggio di anacardi! Non c'è … Leggi tutto CRACKERS DI LEGUMI
Ieri le abbiamo preparate insieme nelle storie (instagram e facebook), era la prima volta per me e il risultato è stato fantastico! Come ogni mia ricetta è facilissima!Ingredienti e procedimentoPASSAGGIO 1 SUGO AL POMODORO: io ho messo in pentola cipolla, sedano e carota, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di acqua, rosolato, e aggiunto una … Leggi tutto CRESPELLE AL FORNO CON FORMAGGIO DI ANACARDI E POMODORO
Visto il successo del buffet vegetale dolce e salato del compleanno del 4enne per la festa pomeridiana, ho deciso di continuare ad avvicinare amici e parenti alla buona, sana e gustosa cucina vegetale per la festicciola organizzata a casa per il primo compleanno della nostra principessa! Il menù dell’apericena vegano comprendeva : PANINI VERDI (alla … Leggi tutto APERICENA VEGETALE
Il chili di fagioli è un must a casa nostra, delizioso su piadine, accompagnato da riso integrale o purè! E' un piatto sostanzioso che richiede solo 15 minuti! E' un'idea perfetta da cucinare per tante persone, perchè farlo per 12 persone è tanto facile e veloce quanto farlo per 2! C'è poco da preparare e … Leggi tutto Chili di fagioli rossi e neri con funghi e purè
Sono un'amante dell'hummus, e il bello è anche la possibilità di farlo in infinite varianti, sia di legumi (anche se l'ufficiale è con i ceci, ma io lo amo anche con i cannellini) sia di verdure aggiunte... Per l'apericena del compleanno ho fatto 750 gr di HUMMUS CLASSICO, e poi ne ho insaporito 250 gr … Leggi tutto CIALDE CROCCANTI CON HUMMUS AI 3 SAPORI
Noi ci gustiamo le lenticchie ogni settimana in svariati modi, ma visto che il compleanno di Ada è all'inizio del nuovo anno ho deciso di fare dei bicchierini con le LENTICCHIE DI BUON AUSPICIO nel modo più semplice, salutare ma anche gustoso possibile! Ingredienti e procedimento Nella pentola a pressione soffriggere: 1 cipolla 5 carote … Leggi tutto LENTICCHIE DELIZIOSE
Questi sono stati senza dubbio i più apprezzati, desiderati e richiesti (ma aimè erano finiti) del buffet di apericena che ho creato! Più buoni di qualsiasi altro mai mangiato! A detta anche di non vegani! Vi ricordate la sfida che mi ero lanciata dopo essere stata al Flower Burger? Creare burger di tutti i gusti … Leggi tutto BURGER CANNELLINI E BARBABIETOLA
Semplicemente Alex 